Prévention et plaisir, vin, alcool, risques sanitaires…et précaution exagérée
« Nous sommes passés en matière de risque sanitaire d’une insouciance délétère, dans les années 1960, 1970, 1980, à une obsession sécuritaire qui a atteint son apogée avec le principe de précaution appliquée sans mesure. Libres à ceux qui, bien informés choisissent de continuer à boire un ou deux verres par jour. Parce que c’est un [...]
